〖公館,清麗脫俗的加熱滷味〗 不要蔥不要蒜不要辣,原來你,什麼都不想要。

有一種想念
叫滷味就是要配王子麵

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[冬粉、蒸煮麵、烏龍麵,都及不上王子麵的美好]

十年前回到台灣
進駐台大男一舍
難忘夜歸時巷口的滷味哥
他那燦爛的笑容

家人從馬來西亞搬回台灣後
定居公館商圈
每次回家都會經過腦波試煉之街
擠身經過人潮的同時
必須抗拒兩側香氣的攻擊

有一天
在眾多重口味香氣中
我感應到了一股清流
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[招牌陽春,不起眼,但阿姨親切 ❤ ]

一個箭步向前
夾了王子麵
花乾、豆皮、豆干
再反手夾了高麗菜

鼻裡可以聞到淡淡的茶香
與對面猛烈的鹽酥雞、骰子牛
有著相當強烈的對比

『不用筷子
什麼都不用加
對吧?』

即使我隔了一整年沒去買
阿姨依然記得我每次的要求
原來公館夜市最強的美食
是清新淡雅的人情味

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[想起要拍照時,已經吃到不想停下筷子]

清麗脫俗
像是淺焙的冰滴咖啡
像是冰鎮的白蘇維翁

無油膩感
吃完不會有任何負擔

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[公館一號出口,舟山路對面,水源市場旁]

常常
一整天忙完
想要吃點宵夜
但他卻常常都不在

越是刻意要吃他
越吃不到

無所求
心如止水時
店家自然就會出現

想知道自己的心理狀態
是否處於平穩

不妨來公館一趟
尋訪用心才吃得到的滷味攤

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