〖 調理包加到底的梭哈人生 〗 世界第一,馬來西亞濱城白咖哩泡麵

旅居馬來西亞 14 年
培養了熱情的個性以及咖哩的心

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日前購入了一瓶
葡萄牙綠葡萄酒

恰巧手邊有
號稱世界第一
濱城白咖哩泡麵

DSC04032白咖哩泡麵
調味包
無脂奶粉
辣椒醬全下

佐以
豬肉
黑木耳
竹筍
茄子
豆芽

快煮三分鐘
保留麵體 Q 彈

吃起來有 laksa 椰漿的包覆感
而留在嘴裡的是
記憶中我們愛的 sambal 醬

DSC04039綠葡萄酒
用侍酒刀溫柔的割取錫箔
斜面轉入螺旋鑽
輕輕的拔出軟木塞啊嘶
一陣鮮美葡萄的清香撲鼻
雖然只維持了一秒

倒入高腳杯
輕輕搖晃
使香氣集中托高

聞起來
是麝香葡萄
Moscato 的微蜂蜜香氣

喝起來
是智利白蘇維儂
Sauvignon Blanc 的透亮

咖哩泡麵的香濃清辣
食之冒汗可解暑氣
搭配綠酒的清透
只可味會,不可言傳
堪稱絕配


突如其來的一陣暴雨
憶起了兒時在 Lake Kenyir 初識 Tom yum
接下來三天三夜,在廁所閉關奮金庸全集
可以說是小時候最美好的記憶

20 年後的雨夜
重溫兒時小胃無法克服的這一味

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芥蘭
茄子
豆芽
Costco烤雞
不小心弄碎的蛋

最後撒上櫻花蝦提味
根本不用提阿
將東南亞料理移師東北亞

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上桌後,佐以瑞典 Apple cider
中和辛辣之餘也消解台北的濕悶

今晚的 Tom yum
味甜,辛辣已被暴雨衝淡逝去
留下發麻出汗的頭皮獨享夜晚

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