〖 觀光客絡繹不絕,冠軍牛肉麵洪師父 〗 洪師父麵食棧,清燉酸白菜牛肉麵深得我心

2007 年冠軍牛肉麵
來拜會一下

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座落建國長春路口

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洪師父的麵
中山先生與經國先生
時空交錯,無緣享用

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參賽細節可以詢問店長
有分紅燒、清燉組
隨時間軸演進
加入更多獎項

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菜單裡滿滿的冠軍牛肉麵

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櫃檯有麵條的實體展示
我請店家做推薦的搭配

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滿強的獎項

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洪師父在國外的宣傳做得很好
紅遍全球
不少中港韓遊客前來朝聖

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等餐時
稍微觀察了一下來客
不少是常來的客人
引導到他們平常熟悉的位子
點熟悉的餐點

店員也會辨認客人是哪個國家的旅客
在客人離開時以相對應的語言送客
是不錯的服務

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好想吃榨菜肉絲麵
我是那種去麵店點飯的人

今天還是乖乖點牛肉麵吧
來吧冠軍!

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清燉酸白菜牛牛肉麵
店長大推,盛情難卻
一碗 160

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意外的合胃口
湯頭在酸白菜的暫時浸泡後
多了微微刺激的酸度
同時保留牛肉湯的鮮

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請教了店長才知道
原來這是 2014 年得冠軍
冠上冠軍稱號後能依然賣 160 元嗎

想到今年新加坡新摘星路邊攤
一碗 50 元的米其林美味
http://www.gq.com.tw/life/food/content-28757.html

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搭配的是細麵
如你秀髮般柔順

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拿筷子的方法有很千百種
最後只會選擇一種用一輩子

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第一次嘗到 500 元以上的牛肉麵

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說實在的我應該只懂牛小排
內臟類和筋我還在學習著吃

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四星報喜
無骨牛小排
腱心肉
牛肚岸
牛筋

請原諒我省去了華麗的詞彙
不影響你的美味

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牛小排

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甫出紅燒牛肉湯
半生熟度需要立馬品嚐

珍貴的兩片下肚
一片會感到遺憾
兩片剛剛好

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手工,富有嚼勁
扎實,飽到靠北

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蜂巢肚岸

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軟嫩與彈牙並存的溫柔

牛筋和腱心我比較沒愛
據一起用餐的學妹說
好吃

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小菜的特色在於
他們不搶味

習慣重口味小菜的我
也學習其中人生道理
不強出頭做稱職小菜

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伴手禮
牛肉乾
看著展示櫃
店長讀懂我的想法
貼心送上試吃

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原味很猛,孜然也很棒
不柴,夠潤

好像買了三包

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拉麵類我可以有明顯的好惡
義大利麵也可以
牛肉麵我應該是偏好湯頭和麵條
喜歡簡單一點的對決
像這一碗清燉酸白菜牛肉麵
簡單的設計點綴美好的滋味

今晚,放下頭銜
找回好吃的感動

花若盛開
蝶自來

粉絲團好像沒有官方的
咦等等我在官網找到了

洪師父 〉
台北市中山區建國北路二段72號
02 25006850

來寫牛肉麵。雞湯好了
我的最愛

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