2007 年冠軍牛肉麵
來拜會一下

座落建國長春路口

洪師父的麵
中山先生與經國先生
時空交錯，無緣享用

參賽細節可以詢問店長
有分紅燒、清燉組
隨時間軸演進
加入更多獎項

菜單裡滿滿的冠軍牛肉麵

櫃檯有麵條的實體展示
我請店家做推薦的搭配

滿強的獎項

洪師父在國外的宣傳做得很好
紅遍全球
不少中港韓遊客前來朝聖

等餐時
稍微觀察了一下來客
不少是常來的客人
引導到他們平常熟悉的位子
點熟悉的餐點

店員也會辨認客人是哪個國家的旅客
在客人離開時以相對應的語言送客
是不錯的服務

好想吃榨菜肉絲麵
我是那種去麵店點飯的人

今天還是乖乖點牛肉麵吧
來吧冠軍！

清燉酸白菜牛牛肉麵
店長大推，盛情難卻
一碗 160

意外的合胃口
湯頭在酸白菜的暫時浸泡後
多了微微刺激的酸度
同時保留牛肉湯的鮮

請教了店長才知道
原來這是 2014 年得冠軍
冠上冠軍稱號後能依然賣 160 元嗎

想到今年新加坡新摘星路邊攤
一碗 50 元的米其林美味
http://www.gq.com.tw/life/food/content-28757.html

搭配的是細麵
如你秀髮般柔順

拿筷子的方法有很千百種
最後只會選擇一種用一輩子

第一次嘗到 500 元以上的牛肉麵

說實在的我應該只懂牛小排
內臟類和筋我還在學習著吃

四星報喜
無骨牛小排
腱心肉
牛肚岸
牛筋

請原諒我省去了華麗的詞彙
不影響你的美味

牛小排

甫出紅燒牛肉湯
半生熟度需要立馬品嚐

珍貴的兩片下肚
一片會感到遺憾
兩片剛剛好

手工，富有嚼勁
扎實，飽到靠北

蜂巢肚岸

軟嫩與彈牙並存的溫柔

牛筋和腱心我比較沒愛
據一起用餐的學妹說
好吃

小菜的特色在於
他們不搶味

習慣重口味小菜的我
也學習其中人生道理
不強出頭做稱職小菜

伴手禮
牛肉乾
看著展示櫃
店長讀懂我的想法
貼心送上試吃

原味很猛，孜然也很棒
不柴，夠潤

好像買了三包

拉麵類我可以有明顯的好惡
義大利麵也可以
牛肉麵我應該是偏好湯頭和麵條
喜歡簡單一點的對決
像這一碗清燉酸白菜牛肉麵
簡單的設計點綴美好的滋味

今晚，放下頭銜
找回好吃的感動

花若盛開
蝶自來

粉絲團好像沒有官方的
咦等等我在官網找到了

〈洪師父 〉
台北市中山區建國北路二段72號
02 25006850

來寫牛肉麵。雞湯好了
我的最愛