〖 大阪人開的居酒屋,在台北十年正統串勝 〗 氣分屋 Dining 笑和,師大十年老店轉戰東區

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有妹則靈
老闆也深諳此理

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跟一個很難約的朋友來吃喝
不小心太興奮早到了一小時

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在門口跟老闆致了意
坐下一起抽根煙聊聊

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老闆的中文很好
連 『ㄍㄧㄣ了很久 』 這種 phrase 都精通

於是我放棄用日文跟他對談
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十年前在師大開店
搬過一次家
生意都好到不行

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直到後來居民抗議事件
被迫撤離黃金商圈

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老闆說著
十年前來店裡的未婚客人
幾年後抱著小孩來到店裏

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跟客人關係很好
交了很多朋友
不管搬去哪都會回來找老闆

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老闆點了第二支菸
說起氣分屋笑和這店名

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氣分
日文原意是心情
中文字面是氣氛

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笑和
發音與昭和相同
中文是歡笑和樂

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不難發現店裏的擺設
滿滿的昭和味
1989 前的年代

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前台的妹子是在語言學校的日本女孩
太可愛了不忍心搭訕

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內場的哥哥是台灣人

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今天吃串炸

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和鐵板串燒

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有效的控制受熱面積與力道

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一人一套三串套餐

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生啤一定要的

dsc03033莉卡提了一大包來到店裡
選了紅茶角嗨

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串勝專用醬汁

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串勝
極細緻麵包粉包裹
油炸卻不油膩

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開動

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蓮藕串勝

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不是卡滋卡滋的那類
咬下時感受細緻的麵包粉包裹
輕輕咬他他就會回應你 (?
不會應聲而斷是水到渠成的入口

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蒜頭串勝

誰要吃這種東西啊

阿姆…

??

沒有蒜頭味
咬起來像是

介於
馬鈴薯

山藥
之間

不用擔心吃完後
有嘴唇交流需求的尷尬

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雞肉串勝

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串燒雞肉是我的愛
炸的也不錯

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鐵板蛋包王花豬肉串燒

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蛋包飯的蛋
包覆豬肉串
佐以美乃滋
撒上海苔末
飽滿多汁入口

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烤香菇和風醬串燒

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蘿蔔泥
滲入柚子和風
佐中量青蔥

出水芙蓉的妹子
比不上
出水香菇的誘惑

這一道叫做妹子 i’m sorry

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老闆親筆寫的菜名
筆觸訴說十年光景

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欲求不滿
來熱清酒

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準備入冬
暖暖身子

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莉卡嚷嚷著要吃玉子燒
上桌後我們都 ? 了

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問老闆才知道
這是鐵板玉子燒

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跟四四方方的玉子燒不同
外層黃金罩衫酥軟
內裏保留七分熟的柔嫩
出色的鐵板料理

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可愛

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十點後店裏主燈暗
上桌的是氣氛小燈

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半年前初識莉卡
覺得是高不可攀的壞壞正妹
距離感無限
不敢搭話深怕被嫌棄

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老闆切入上了一盤冷

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我的愛
芥末章魚

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說到距離感
太漂亮又有才的女生我們姑且稱之女神

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預設立場會覺得這連認識都不
一定被打槍

而再次聚會時發現其實不然
意外的好相處的反差萌

姑且稱之下凡女神
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如今是髒話飆來飆去的
用極致溫柔的語調訴說_你娘
又是另一種入世

摸不準
也因此有趣

一次看得太清
就失去神秘感

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老闆很健談

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什麼都能聊

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日系居酒屋就像酒吧
吧檯裡的老闆或 bartender
會依照客人屬性選擇如何應對
不會過度 interfere

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酒過三巡
最後一杯

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裡面是常來的熟客
老闆裡裡外外跑
跟大家乾杯

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最後一杯敬你的美
和太快消逝的夜晚

〈 気分屋DINING 笑和 〉
台北市大安區敦化南路1段160巷24號1F-1
02 8771 9500
17:00~22:30 全餐點供應
酒吧模式 22:30~01:00 供應串盛、一品

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