有妹則靈
老闆也深諳此理

跟一個很難約的朋友來吃喝
不小心太興奮早到了一小時

在門口跟老闆致了意
坐下一起抽根煙聊聊

老闆的中文很好
連 『ㄍㄧㄣ了很久 』 這種 phrase 都精通

於是我放棄用日文跟他對談

十年前在師大開店
搬過一次家
生意都好到不行

直到後來居民抗議事件
被迫撤離黃金商圈

老闆說著
十年前來店裡的未婚客人
幾年後抱著小孩來到店裏

跟客人關係很好
交了很多朋友
不管搬去哪都會回來找老闆

老闆點了第二支菸
說起氣分屋笑和這店名

氣分
日文原意是心情
中文字面是氣氛

笑和
發音與昭和相同
中文是歡笑和樂

不難發現店裏的擺設
滿滿的昭和味
1989 前的年代

前台的妹子是在語言學校的日本女孩
太可愛了不忍心搭訕

內場的哥哥是台灣人

今天吃串炸

和鐵板串燒

有效的控制受熱面積與力道

一人一套三串套餐

生啤一定要的

莉卡提了一大包來到店裡
選了紅茶角嗨

串勝專用醬汁

串勝
極細緻麵包粉包裹
油炸卻不油膩

開動

蓮藕串勝

不是卡滋卡滋的那類
咬下時感受細緻的麵包粉包裹
輕輕咬他他就會回應你 (?
不會應聲而斷是水到渠成的入口

蒜頭串勝

誰要吃這種東西啊

阿姆…
？
？？

沒有蒜頭味
咬起來像是

介於
馬鈴薯
與
山藥
之間

不用擔心吃完後
有嘴唇交流需求的尷尬

雞肉串勝

串燒雞肉是我的愛
炸的也不錯

鐵板蛋包王花豬肉串燒

蛋包飯的蛋
包覆豬肉串
佐以美乃滋
撒上海苔末
飽滿多汁入口

烤香菇和風醬串燒

蘿蔔泥
滲入柚子和風
佐中量青蔥

出水芙蓉的妹子
比不上
出水香菇的誘惑

這一道叫做妹子 i’m sorry

老闆親筆寫的菜名
筆觸訴說十年光景

欲求不滿
來熱清酒

準備入冬
暖暖身子

莉卡嚷嚷著要吃玉子燒
上桌後我們都 ？ 了

問老闆才知道
這是鐵板玉子燒

跟四四方方的玉子燒不同
外層黃金罩衫酥軟
內裏保留七分熟的柔嫩
出色的鐵板料理

可愛

十點後店裏主燈暗
上桌的是氣氛小燈

半年前初識莉卡
覺得是高不可攀的壞壞正妹
距離感無限
不敢搭話深怕被嫌棄

老闆切入上了一盤冷

我的愛
芥末章魚

說到距離感
太漂亮又有才的女生我們姑且稱之女神

預設立場會覺得這連認識都不
一定被打槍

而再次聚會時發現其實不然
意外的好相處的反差萌

姑且稱之下凡女神

如今是髒話飆來飆去的
用極致溫柔的語調訴說＿你娘
又是另一種入世

摸不準
也因此有趣

一次看得太清
就失去神秘感

老闆很健談

什麼都能聊

日系居酒屋就像酒吧
吧檯裡的老闆或 bartender
會依照客人屬性選擇如何應對
不會過度 interfere

酒過三巡
最後一杯

裡面是常來的熟客
老闆裡裡外外跑
跟大家乾杯

最後一杯敬你的美
和太快消逝的夜晚

〈 気分屋DINING　笑和 〉
台北市大安區敦化南路1段160巷24號1F-1
02 8771 9500
17:00～22:30 全餐點供應
酒吧模式 22:30～01:00 供應串盛、一品