身為客家人不會講客家話
是我們這一代外省新移民大多的寫照

每年過年都期待媽媽的十二道年菜
從小最愛吃的屬獅子頭可居第一

承蒙娜姐召喚
有幸在家以外的地方吃到家的味道

有別以往中菜必為桌菜之框架
南村推出了精緻化的雙人套餐
人少一樣可享用多道豐足中菜

暖胃湯品『麻油沖蛋湯』

小時候久居馬來西亞
暑假回台住在爺爺奶奶家
位於南港成功橋下的眷村
如今已都更為辦公大樓

奶奶極為勤儉持家
往往連續好幾天午餐都是豆漿渣煎餅佐番茄醬
附湯則為蛋湯
沒有調味，沒有蔥，沒有麻油

這一道麻油蛋湯
升級了兒時的記憶

半碗下肚
胃暖
半飽

中菜西餐化前菜
『南村三味』

衝菜
芥菜細切
大火速炒
密封罐中
癟除味覺是雪裡紅

而實質菜如其名
嗆鼻味讓你瞬間明白「衝」意

細嚼靜候衝意來
湧流衝鼻淚滿襟

土豆絲
口感脆得像芒光 (豆薯)
爽口酸甜如絲微辣開胃

炸饅頭佐豆腐乳
西餐的餐前麵包達不到的境界

發揮極致的中菜精神
排山倒海的豆腐乳味
初炸饅頭香卡茲口感
同宗不同屬性的聯姻
咬下後重新思考人生

吧台後的靈魂人物 Joey
美食專家
酒的專家
取悅人心專家

店家恩賞
五箭印記急急如律令

『南村大滷拼』

中菜餐酒搭配近幾年蔚為流行
南村也致力於此方

牛腱牛肚與此紅酒為絕妙 pairing
滷菜口味可壓過酒但還會留尾韻給酒發揮
過年回家話家常手邊就須這樣的搭配

台東富貴白斬雞

直覺適合中式白酒

『黃金炸餃子』
微爆漿注意

餃子批量製作產量大
人丁不足以食完則擇日下鍋炸
造就此偉大的黃金存在

厚實外皮韭菜肉餡
汁液隨咬下流入喉

『河南蒸麵』
想起在馬來西亞常吃的大牌檔炒粿條
雖然蒸炒二法相甚遠
但那簡單，卻相當令人欲罷不能的魔力
如出一徹

『 毛氏紅燒肉附刈包 』
毛澤東的最愛

使用深坑黑毛豬肉
全然沒使用醬油
僅使用糖來上色

以刈包包覆切好穠纖合度的肉體

縱使肥肉比例高
在刈包中和下也顯得柔情似水

清炒田園時蔬
加入紹興酒翻炒
空氣中有紹興
齒間也有紹興

辣子雞丁
看似親民
卻辣得令人印象深刻

金沙裹大蝦

貼心的剖殼處理
精心以高粱與米酒醃製鹹蛋黃

主廚拍胸脯表示這會是我們能吃到最強的金沙蝦

南村獅子頭

重頭戲來了

砂鍋大的獅子頭
看得超過癮
店家貼心的幫我們切小以便分裝
與熱湯白菜一同入腹
滿足飽嗝震九州

綠豆麵，香菜梗，豆腐
製成全素的『肉』丸子
口感與肉獅子頭相似

季節水果
我媽總會切好一盒水果在冰箱
囑咐我們要吃要吃
早出晚歸幾乎都沒機會吃到
一盤簡單的水果能引鄉愁
也是純屬意外

甜點大有來頭
Sweet Chen 的棉花糖布朗尼
扎實，柔軟Q彈，扎實
簡單的構造卻是全新的體驗

彈跳的布朗尼請見影片

影片裡補足了本套餐附的飲品
『南村蜂蜜檸檬飲料』
解膩不甜膩

中菜備有圓桌是基本的
這裡有六人長桌四人長桌

中菜套餐是個開心的體驗

外帶袋很可愛
還有大小兩種 size

份量很狂
必須外帶

歐美小酒館風的眷村菜

單一家庭聚餐或家族聚餐都很適合的空間
晚上營業到 22:30 適合邊吃邊喝酒

一餐飽食
一解鄉愁